Triple Chocoo Muffin

Asyik dapat resep muffin dr Ummu Shofiyyah dapur roti AA ^^. 

 ---triple choco muffin---

Bahan :

175 gr tepung segitiga biru

15   gr chocolate bubuk

120 gr gula halus

2 butir telur 

120 gr DCC collata

100 gr margarin 

100 ml susu cair/fresh milk

1/2 sdt Baking Powder

1/2 sdt Soda Kue

Choco chip/chocolate rise secukup nya

***

Panaskan oven

Campur tepung,coklat bubuj,soda kue dan baking powder ayak jadi satu.

Cairkan DCC bersama margarin,masukkan susu cair aduk rata lalu telur satu persatu sambil d aduk.

Tuang campuran terigu sedikit demi sedikit lalu terakhir  gula halus

Setelah tercampur,tuang cairan DCC plus mentega,aduk balik sampe tepung tercampur dg baik (jangan sampe over mixer)

Biarkan adonan tetap bergerindil masuk kan choco chip.tuang dalam cup case muffin 3/4 jgn sampe penuh.

Masuk kan oven dg suhu 180 derajat celsius selama kurleb 20 menit.

Angkat,dan sajikan.

*bekal sekolah buah hati*

Pie Susu Bali

By Norma Dwi Kana 

Coba buat pie susu bali nih fit....

Utk kulit, aku pk resep dari Bunda Haifa (nama yg dpakai di buku2 resep : A Yahya Hastuti). Dan resep isian pie,aku ambil dr resep Chef Deddy Rustandi. Utk mhasilkan kulit pie yg renyah,dan isian yg lembut

Kulit : 500gr terigu. 400gr blueband. 1 sdm susu bubuk. 1 telur,garam,vanili. Aduk rata smua dan masukkan terigu sdikit2 dulu ya..shg mnjadi adonan yg dpt dipulung. Bulat2kan. Tipiskan. Cetak dgn mulut gelas. Tata di dlm loyang pie yg sdh dioles minyak. Sisihkan. Sambil mulai memanaskan oven.

Isi Pie : 500ml susu UHT, 5 kuning telur, 250gr gulapasir butiran halus (atau uleg dulu gulanya), vanili, 3 sdm tepung custard atau maizena. Mixer semua sbentar aja,asal nyampur. Jika tepung bergerindil, stlh mixer mati, adonan di saring. Tuang adonan isi ke dlm kulit pie mentah tadi. Oven dgn api keciiil saja selama kurang lebih 50-60mnt.

Aku taruh potongan stroberi, melon , lalu simpan kulkas pienya. Buat agar2 bening, stlh matang, matikan api, terus aduk sampai uapnya hilang, baru kita siramkan ke atasnya. Jd cantik,mengkilat,ga burem.hehe

Tp lama bikinnya V3, utk buat kulit dan isiannya kr2 1jam-an

Cara Buat Yogurth

1 l fresh milk ditambahkan 1 sendok yogurt biang ...

Aduk lalu tutup dengan lap bersih atau tissue dapur

Trus simpan ditempat hangat

Kalo hari panas seperti natsu, 12 jam juga jadi ... kalo hangat biasa aja, 24 jam jadi ...

Kalo ingin lebih cepat, susunya bisa dihangatkan dulu ... tapi belum pernah nyoba ...

Ini juga yang selalu buat abu hazim 😜

Ikan Goreng Bumbu Kuning

Bumbu dasar

Dapat resep bumbu bali dr teman yang besar di bali. Simpan, biar gampang carinya klo mau coba.

Bwg merah, bwg putih, lombok merah besar dan kecil, jahe, merica, tomat, gula merah, garam. Semua dihaluskan/diblender.

Bahan utama ikan/telur/tahu/tempe/ayam digoreng 1/2 matang.

Bumbu halus ditumis masukkan daun jeruk juga. Hingga harum masukkan bahan utama tadi. Aduk2 hingga bumbu merata. Masukkan air, rebus hingga meresap/asad/airnya sedikit. Jadi deh

Rasa yg khas, pedes manis gurih.

By Rini mama Lala