Mpek Mpek

Bahan:
1kg tenggiri
1 kg sagu tani
3sdm minyak goreng
300 ml air di rebus, kasih garam, 1 sdm, penyedap (optional), bawang putih sdm
Dan 2sdm terigu dimasak
Lalu diaduk2 terus hingga tdk menggumpal
Setelah itu didinginkan, tp jng terlalu dingin sampai hangat2 kuku, lalu 3 telur dimasukkan ke adonan, lalu ikan, lalu dimikser, setelah itu masukkan sagu perlahan2, lalu uleni pakai tangan,
Lalu dibentu, sesuai selera
Kl mau pqke isian telur, 2 telur dikocok, lalu adonan dibentuk bulat seperti bola, dan dibentuk mangkok, lalu masukkan telur, hati2 dlm memasukkan telur, krn ini hal yg sulit, kl belum lihai bisa luber, dan pecah.
Kl blm bisa pake telur yg sdh direbus
Kl mau buat mpek2 adaan, jngn pake telur, tp pake santan kara
Untuk cuko,
Biasanya saya cuma pakeasem jawa, bawang putih, dan gula merah, rawit sy pisah, krn biar anak2 bisa menikmati
Selamat mencoba
Utk cuko, takarannya sy pake perasaan, ngak ditakar2
Kl yg ga pny perasaan, maka pake takaran hahaha 😅



Sent from my iPhone