Buntut Goreng ala Puncak Peak

Simpel resepnya....

Setelah di presto keluarkan buntut dan bumbui dengan resep berikut :

1 siung bawang putih, cincang halus

3 sdm kecap manis

2 sendok makan oyster sauce

1 sendok makan kecap inggris

50 cc air kaldu sapi

Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sisa bumbu goreng dan buntut. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat.

Source bisa di tengok ke link berikuthttp://annevijaya.com/2008/01/sop-buntut-goreng-ala-the-peak-resort-dining.html

Beef Teriyaki

Resep dari Mba Dhini Um Hazim ^^. 

Resep beef teriyaki

4 sdm shoyu

4 sdm Worcestershire sauce

4 sdm madu

2-4 brown sugar/gula pasir (sesuai selera aja)

2 sdm olive oil

1 sdm sesame oil (sesuai selera)

1 buku jahe

Bawang putih sesuai selera

(Jahe dan bawang putih boleh diiris, boleh di haluskan ... sesuai selera aja)

Rendang Padang

Bahan :

1 kg daging sapi

10 gelas santan (3 btr kelapa)

2 biji asam kandis

1 btg serai

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

Garam

3 sdm minyak sayur (untuk menumis)

Bumbu Halus : 

Cabe merah  1 ons

15 bawang merah

6 bawang putih

6 kemiri

Kunyit

2 cm jahe

3 cm laos

Cara : 

- Potong daging

- Tumis bumbu halus dan daun-daunan sampai wangi. Kemudian tambahkan daging. Aduk terus sampai berubah warna dan setengah matang.

- Jika sudah keluar minyak, tambahkan santan.

- Aduk terus dan masak dengan api sedang.

Bawang Goreng

Iris bawang merah,tambahkan garam..trus goreng hingga kecoklatan.

Sambal Goreng Kentang

Bumbu halus : bwang merah,bawang putih,cabe merah. tambahkan serai,salam dan laos

Opor Ayam

Opor Ayam

Bumbu halus :
5 bawang merah
2 bawang putih
3 buah kemiri
1 cm jahe
1/4 sdt jintan
1 sdt ketumbar
garam,gula merah
as.jawa
santan cair dan santan kental

1 btg serai
1cm laos
2 lbr daun jeruk

Capcay

Bumbunya simpel : bawang merah,bawang putih,lada (haluskan),tambahkan saos tiram,salam,laos.