Asinan sayur ini segar sekali, rasanya yang asam,pedas,manis dan di sajikan dingin ketika cuaca panas.
Bahan-bahan ya g di butuhkan :
- irisan sayur kol
- irisan wortel (kasih garam,remas-remas hingga lemas).
- sayur toge
- irisan ketimun
- tahu kukus,potong kotak-kotak
- kacang tanah untuk taburan
Bahan kuah :
- rebus gula merah, saring
- rebus kembali dan masukan cabe merah yang telah di haluskan (pedas di sesuaikan dengan selera)
- setelah mendidih tambahkan cuka dan garam.
Masukan bahan sayur ke dalam kuah asinan. Rendam dalam kulkas semalaman. Dan asinan siap di sajikan. Jangan lupa taburi dengan kacang tanah goreng atau kerupuk.
